ロドルフ ランドゥメンヌのレシピ本【Le Grand Manuel du Boulanger】

本書の特徴：
「Le Grand Manuel du Boulanger」は、Rodolphe Landemaineが贈る、パン作りの決定版です！家庭でのパン作りからプロフェッショナル向けの技術まで、幅広いレシピと役立つノウハウで、誰でも楽しめる内容になっています。

本書の内容：
・豊富なレシピ：基本的なフランスパンから、リッチなブリオッシュ、さらには特別なグルマンディーズまで、さまざまなレシピを網羅！初心者でも安心して挑戦できる内容から、熟練者向けの高度な技法まで、全てがカバーされています。
・視覚的な魅力：美しい写真やセンスあふれるイラストがページを彩り、見ているだけでワクワク感が増します。料理の楽しさや美味しさを引き立てるビジュアルが、本書の魅力の一つです！

特徴的な内容：
・パン作りの基礎：フランスの伝統的な技術を土台にした内容で、生地の作り方や発酵、成形まで丁寧に解説！フランスのパン作りの真髄が伝わります。
・科学的なアプローチ：著者Rodolphe Landemaineおよび監修のAnne Cazorによる科学的な解説があり、なぜその工程が大切なのかを知りながら進めることで、より美味しいパンが焼けるのです。

【出版社】Marabout
【著者】Rodolphe Landemaine
【監修】Anne Cazor

【送料】送料込み　北海道・九州・沖縄は別途料金がかかります。

このレシピ本を手に取って、ホームベーカリーライフを楽しんでみませんか！あなたの次のパン作りが素晴らしいものになること間違いなしです！

※全編フランス語です。